Lorena Hinojosa Oliva, presidenta de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados.
Señaló que en la agrupación hay aproximadamente 1580 afiliados.
Se spera que al menos 700 volverán a reabrir bajo el concepto de “solo para llevar” el cuales es permitido por las autoridades de salud en Baja California, México.
La dirigente indicó que se tomó esta decisión:
“puesto que no pueden continuar sin obtener ingresos que servirán para mantener sueldos entre el personal de cada restaurante”
Del mismo modo Canirac, señaló ante la crisis de Covid-19 la actitud que ha asumido la industria gastronómica en Tijuana y Baja California, es la de adoptar las medidas de contención y prevención.
Esto mucho antes de que fuera una recomendación oficial, del mismo modo señaló que mantendrá las mismas acciones preventivas en establecimientos y personal.
