CHETUMAL, Q. ROO. –Debido a una de las malas prácticas de los tortilleros, como lo es vender tortillas recicladas, ponen en riesgo la salud de la población, por lo que la Cámara Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla en Quintana Roo firmó un convenio con la Comisión de Protección Contra Riesgos Sanitarios en el Estado.
Julio Durán, presidente de esta organización, está de acuerdo en homologar los criterios de elaboración, producción y distribución del producto apegándose a la normativa 187 relacionado con la inocuidad de este sector. Con esta medida se pretende erradicar que los industriales continúen revendiendo el producto al día siguiente como si fuera fresco, atentando contra de la salud de los consumidores.
Por ello es que dijo que se prepara la firma de un acuerdo para que se establezcan estas medidas sanitarias que pongan punto final está competencia desleal en la distribución y que además permita evitar los riesgos a la salud de los consumidores.
Cabe mencionar que en Quintana Roo operan un promedio de 700 tortillerías para cubrir la demanda de la población.
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