Este miércoles 22 de febrero la Iglesia Católica celebra el Miércoles de Ceniza, que marca el inicio del periodo de 40 días llamado Cuaresma, en la que los creyentes se preparan espiritualmente para las fiestas de Pascua.
Sin embargo, existen algunas dudas acerca de los días en los que la población se abstiene de comer carne.
Durante la Cuaresma y la Semana Santa hay días de abstinencia de carne y de ayuno, especialmente en dos fechas: Miércoles de Ceniza (22 de febrero) y Viernes Santo (7 de abril).
Si bien el hábito de no comer carne se extiende a todos los viernes del año, usualmente las personas solo lo hacen en los viernes de Cuaresma.
Según la antigua tradición, durante los días santos solo se puede comer pescado, frutas, verduras, cereales y derivados, aunque con el tiempo se ha agregado el pollo a la lista de alimentos aceptados.