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Kilo de chicatanas se vende hasta en mil pesos en Oaxaca

28 mayo, 2017
en México
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PUERTO ESCONDIDO, OAXACA. –Las hormigas gigantes, conocidas como chicatanas en Oaxaca y como nocú en algunas zonas de Chiapas, son una comida exótica que en la costa Oaxaqueña se cotizan hasta en mil pesos el kilo.

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Estos insectos comestibles, que solo surgen de la tierra una vez al año en las primeras lluvias de los meses de mayo o junio, se han convertido en un platillo atractivo para quienes gustan de este tipo de alimentos.

En Puerto Escondido, el kilogramo de la hormiga se llega a vender hasta en mil pesos; sin embargo, hay quienes son más reservados en los precios y las ofrecen en 800 pesos.

También en las redes sociales se comercializa este producto, e incluso las personas hacen trueques y piden intercambiar uno o dos kilos de chicatanas por algún teléfono celular u otros artículos de buena calidad.

Esta singular hormiga se ha vuelto cotizada porque ha crecido el gusto de las personas por consumirlas y con ello la demanda y los precios cada año son más elevados.

Los vendedores señalan que los precios también se encarecen por la forma en que hay que capturar a las hormigas.

Esto implica desvelos e inclusive mordidas de los insectos al momento de querer atraparlos.  Ellas salen de la tierra (nidos) en las primeras lluvias fuertes de la temporada y en horas de la madrugada, entre cuatro y seis de la mañana, de ahí que este sea uno de los motivos por el cual se encarece su precio. (Fuente: Noticias MVS).

Tags: AlimentoChiapasChicatanasNocúOaxacaPuerto Escondido

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